Pan de avena de platano

INGREDIENTES:

1 / 2 taza de manteca

1 taza de azúcar blanco

2 huevos batidos

1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de harina para todo uso

1 taza de avena de cocción rápida

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 / 2 cucharadita de sal

1 / 2 cucharadita de canela molida

1 1 / 2 tazas de puré de plátano

1 / 4 taza de leche

1 / 2 taza de pasas picadas (opcional)

PREPARACION:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar un molde de hornear de 9x5 inch. Batir la manteca y el azúcar. Agregue los huevos y la vainilla, batir hasta que quede esponjosa.

Tamizar juntos la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agregue los ingredientes secos alternando con los plátanos y leche. Mezclar hasta que se mezclen.

Incorpore las pasas y vierta en el molde preparado. Hornee por 50 a 60 minutos, retire del horno y cubrir durante 5 minutos.